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济南格鲁吉亚红酒关于葡萄酒储藏的基本条件_TELIANI VALLEY

来源:Georgiawine      点击:      发布:2020-03-24

格鲁吉亚葡萄酒,特别是用古法酿造的红葡萄酒,颇具潜藏能力。顶级格鲁吉亚葡萄酒在酒窖中可以收藏超过20年。科学地收藏葡萄酒,待到酒开启的那一刻,品鉴到酒的陈酿魅力,陶醉其中。 以下是关于济南格鲁吉亚红酒储藏的基本条件。


济南格鲁吉亚红酒


济南格鲁吉亚红酒关于收藏的基本条件


一、初步确认酒存放时间长短


首先要确认济南格鲁吉亚红酒存放的时间。如果只需要短期的存储数周或者几个月,那么对储藏环境没有太高的要求。只需将葡萄酒置于避光避热温度尽可能较低的地方即可。而若要将葡萄酒存放数年,则需要有一个好的酒窖或者一个专门的酒柜,保证葡萄酒在其中慢慢地陈酿数年,同时避免光、热、湿或者震动对葡萄酒品质的不良影响,所以保存条件避光、恒温、恒湿、防震很重要。


二、温度不能过低,更不能过高


济南格鲁吉亚红酒不能置于温度过低的环境中,否则将导致葡萄酒发生不可逆转的变质。冰冻的温度,会使葡萄酒中的水结冰,有机物将析出并沉淀与瓶底。温度波动会对葡萄酒产生极为不利的影响。葡萄酒适宜储藏温度是15~16度,如条件达不到,温度略高也可以接受。济南格鲁吉亚红酒批发采购或者代理也很合适。


三、湿度适中,较高不宜过高


酒窖内除需要保持恒定温度之外,还要求具有较高的湿度。如果环境湿度低于60%会导致软木塞干缩,使空气渗透到瓶内引起葡萄酒氧化。因此,酒窖理想的地面应为土质而非水泥或石质地面,环境湿度过大又会造成软木塞腐烂没变。储藏葡萄酒时必须将酒瓶水平放置,这将使葡萄酒保持自然呼吸,同时防止软木塞干缩。


济南格鲁吉亚红酒


四、隔绝异味


任何外界的气味都可以渗入密封性最好的酒瓶,因此保证储藏环境通风良好是非常重要的。如果将葡萄酒与蔬菜或肉类一起存放,货空气中有严重的霉味,毫无疑问,葡萄酒会吸收其中的味道甚至变质,更不用说将葡萄酒存放于车库中,与轮胎、汽油、机油或类似化学品为邻。


五、避光储藏


葡萄酒储藏的另一个要求是避光,因为光线会对葡萄酒品质造成不良影响。将济南格鲁吉亚红酒上架摆好时,白葡萄酒、桃红葡萄酒和起泡酒应放置于温度较低的底层位置,而卡赫基地区半甜红型葡萄酒和红葡萄酒则放于中层或较高的位置。另外,葡萄酒储藏须静置。


以上就是济南格鲁吉亚红酒关于葡萄酒储藏的基本条件,了解更多格鲁吉亚红酒传统文化,品鉴8000年酿造历史的格鲁吉亚红酒。



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