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葡萄酒饮用四个注意事项

来源:Georgiawine 点击:163 发布:2018-08-07

一、适宜的饮用温度


侍酒温度


        适宜的饮用温度是根据葡萄酒类型来确定的,不同类型的葡萄酒有不同的饮用温度。通常情况下,红葡萄酒在16℃-18℃饮用口感最佳,白葡萄酒在8℃-10℃饮用清新爽口,甜葡萄酒在5℃-6℃饮用酸甜均衡。同类型的葡萄酒,所需的适饮温度也是不相同,酒体较重的葡萄酒适饮温度通常为18℃,酒体轻的葡萄酒适饮温度通常为14℃。


       正常的室内温度达不到适饮温度,一般采用冰镇、提前放入冰箱冷藏来降低葡萄酒的温度。注意放入冰箱冷藏的葡萄酒时间不宜太长,避免酒体结冰影响口感。


二、足够的醒酒时间


醒酒时间


       葡萄酒醒酒是一个重要的环节,他能减轻葡萄酒中的木塞味与软化单宁,加强葡萄酒中的芳香味。醒酒时间要根据葡萄酒可以陈酿的时间来判断,一瓶陈酿时间长的高档葡萄酒,提前饮用需要醒酒1-2小时。一瓶陈酿时间短的普通葡萄酒,饮用需要醒酒30分钟。不是所有的葡萄酒都需要醒酒时间的,陈酿时间长的高档葡萄酒,在适应期间就不需要醒酒。


       另外白葡萄酒和起泡酒不需要醒酒,可以直接饮用。白葡萄酒是越新鲜的越好喝,起泡酒在酒杯中呈现,气泡均匀出泡时间长的最佳。


三、正确的选择杯型


酒杯类型


       选择合适的杯型,可以更好的呈现酒体特色。红葡萄酒选用杯口小、肚大的大杯型,能够醒酒的同时还可以保留更多的芬芳。白葡萄酒选用杯口小、肚大的中等杯型,装的酒液少可以保证饮用温度。气泡酒选用杯口和肚相等的长杯型,能够更好的观察气泡的变化。


四、愉快的心情



       在饮酒之前,有一个愉悦的心情是最重要的。就像初恋的男女,坐在一起喝着冰水也觉得甜蜜。有一个好的心情还能够影响周围的朋友,让他们和你一起欢喜。每天保持一个好的心情,还可以加快大脑的反应,让处理事情变得更轻松。


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