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注意!自酿葡萄酒不能喝!

来源:Georgiawine      点击:      发布:2018-04-11

  随着葡萄酒的发展,越来越多的人对葡萄酒有更多的了解。一般的葡萄酒都是由正规的酒庄酿制,在市场上流通的葡萄酒需要满足食品流通标准。受葡萄酒单宁的作用,有些人会觉得苦涩,因此有些朋友会自己酿制葡萄酒。

  那些自己酿制酒的人认为自己酿制葡萄酒,自己在家里就可以喝了,而且特别甜特别好喝,没有苦涩的问题!却不知道自酿的酒有可能酒的品质不达标。下面跟着广泷葡萄酒一起来了解一下!

  自酿葡萄酒容易滋生霉菌:用于酿造葡萄酒的葡萄需要成熟度高、无破损、无发霉等。葡萄在常温下不易保存,很容易发生霉变,如果新鲜度不高,会使酒中更容易滋生霉菌。而且市面上买到的葡萄大多都喷洒农药以免被虫咬,而在自酿过程中又不能彻底清洗干净,从而致使葡萄酒中掺杂有害物质。自酿葡萄酒“酚”含量较少,至于说到营养成分,据品酒师鉴定,自酿葡萄酒含酚类的物质比较少,和正规厂家生产的葡萄酒还是有很大差距的。

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  有研究发现,通过对大量自酿葡萄酒进行检测,均存在不同浓度的甲醇和杂醇油。部分样品中甲醇的含量超过国家葡萄酒中甲醇标准的400mg/L,甚至超过1000mg/L,杂醇油的含量也在1000mg/L以上。自酿葡萄酒中毒的表现:心跳加快,胸闷,视力模糊,双眼可有疼痛。除此以外,还会有头昏、头痛、意识朦胧、恶心、呕吐,腹痛等症状。

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